MENU DEGUSTAZIONE TERRA - TASTING MENU EARTH – DEGUSTATIONSMENÜ - MENU DEGUSTATION
Cocktail di Benvenuto con Piccolo Saluto della Cucina
Welcome Cocktail with Small greet the Kitchen
Begrüßungscocktail mit kleinen grüße die Küche
Cocktail de bienvenue avec des petits salue la cuisine
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Antipasto “Mauro”
Appetizer 'Mauro'
“Mauro” Vorspeise
Apéritif 'Mauro'
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Pennette al Radicchio Trevigiano e Taleggio
Penne with Radicchio and Taleggio
Pennette mit Radicchio und Taleggio
Penne aux radicchio et Taleggio
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Controfiletto Glassato al miele
Honey Glazed Sirloin
Sirloin-Glazed mit Honig
Glacées au miel de surlonge
Ortaggi di stagione
Seasonal vegetables
Saisonale Gemüse
Légumes de saison
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Dessert della casa
Homemade desserts
Dessert Hauses
desserts maison
Caffe’
Acqua Minerale
Prosecco di Conegliano di Valdobbiadene VALDO
Bardolino ARDUINI
GardaCabernet CORTE ANNA
Rosso del Garda I.g.t. PROVENZA
Mosto Bianco,Moscato del Garda ZENEGAGLIA
€. 37
MENU DEGUSTAZIONE LAGO - TASTING MENU LAKE - DEGUSTATIONSMENÜ SEE - LAC MENU DEGUSTATION
Cocktail di Benvenuto e Piccolo Saluto dello Chef
Greetings and Welcome Cocktail from Chef
Begrüßungscocktail mit kleinen grüße die Küche
Salutations et cocktail de bienvenue du chef
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Millefoglie di Salmerino Marinato al Pompelmo Rosa
Millefeuille char Marinated with Pink Grapefruit
Mille Tinch mariniert Rosa grapefruit
Millefeuille char mariné au pamplemousse rose
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Tagliolini al Pescato di Lago
Noodles with Fish Lake
Tagliolini mit Fish Lake
Nouilles au lac Fish
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Filetto di Coregone del Garda con Polentina fresca e
Concassea di Pomodorini Pachino
Fillet of Whitefish Lake Garda with fresh polenta and Concassea of cherry tomatoes
Verrundung des Felchen del Garda mit frischen Mais polenta und Concassea der Kirschtomaten Pachino
Filet de Whitefish Lake Garda avec polenta frais et Concassea de tomates cerises
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Il parfai “Mauro”
The “Mauro” Parfait
Parfait “Mauro”
Le “Mauro” Parfait
Acqua Minerale e Caffe’
Vini:
Prosecco di Conegliano di Valdobbiadene VALDO
Turbian PROVENZA
Chiaretto del Garda d.o.c. ARDUINI
Lugana d.o.c. CORTE ANNA
Il Mosto Bianco ZENEGAGLIA
€. 38
